A bacont félbevágjuk. A megtisztított csirkemájat is középen ahol adja magát szintén elvágjuk.

Most minden májdarabra ráhajtunk egy fél szelet baconszalonnát és kiolajozott tepsibe tesszük. Nem kell sózni mert a szalonna úgyis sós. Ha kell fogvájóval megtűzhetjük, én nem szoktam.

Megszórjuk pici kakukkfűvel, grillfűszerrel, borssal. Lefóliázzuk és 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és még 5-10 percig így is továbbsütjük.

Ha megsült tálba szedjük, tálalásig lefedve pihentetjük. Petrezselymes burgonyával tálaljuk.
Amihez a burgonyákat megtisztítjuk, sós vízben puhára főzzük majd leszűrjük. Olvasztott vajjal meglocsoljuk és megszórjuk vágott petrezselyemmel. Jó étvágyat