برگ ها رو شسته و در آب جوش در حدی که تغییر رنگ بدن میپزیم

گوشت چرخ شده رو با پیاز و کمی روغن و ادویه جات تفت میدیم نه در حدی که سرخ بشه

برنجی که آبش رو گرفتیم و لپه و کشمش و سبزی دلمه و گوشت چرخ شده و ادویه جات به میزان لازم مخلوط می‌کنیم
اندازه یک ق غ سر خالی میذاریم بین برگ ها و رول میکنیم
کف قابلمه ترجیحا نچسب رو چرب میکنیم کمی برگ خالی ته قابلمه میچینیم و بعد برگ های پیچیده شده رو کیپ میچینیم
و یک چیز سنگین مثل درب قابلمه رو میذاریم روی برگ ها که موقع قل خوردن وا نرن

رب انار و شیره انگور و سرکه و آب رو به میزان دلخواه از هر کدوم مخلوط میکنیم با ذائقه خودتون باید ترکیب کنید ترش و شیرین بودنش رو
میریزیم رو برگ ها در حدی که روی همه برگ های بالایی بیاد و میذاریم با شعله کم خوب بپزه در حدی که ته قابلمه سس بمونه