आलू को काटकर अच्छे से धोएं अब एक बड़े बर्तन में पानी डालें और आलू को उबाल ले जब आलू गल जाए तब आप इसे छानकर अलग रख ले
अब एक बर्तन में कॉर्नफ्लोर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और आलू को उस में डाल कर अच्छे से मिलाएं अब थोड़ी देर आलू को ऐसे ही छोड़ दें

थोड़ी देर बाद आलू को गर्म तेल में तले
अब एक कढ़ाई में तेल डालें उसमें लहसुन और प्याज़ डालकर भून लें अब इसमें शिमला मिर्च डालकर पकाएं

अब इसमें चिली सॉस नमक चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं अब इसमें आलू डाल दे तेल और शहद डालकर 5 से 10 मिनट तक पकाएं आपके चिली पोटैटो तैयार हैं।