शाम सवेरा
हेलो स्मार्टी
आप सबका 388 किचन में स्वागत है पालक नाम सुनते ही थोड़ा चिड़चिड़ापन आता है बच्चे तो बिल्कुल ही नहीं खाते पर उनको थोड़ा अच्छे से बना कर इनोवेटिव करके अगर बच्चों के सामने पेश किया जाए तो बड़े तो क्या बच्चे भी खुशी-खुशी खा लेंगे चलिए आप और मैं मिलकर बनाते हैं शाम सवेरा जैसे कि आप जानते हो पालक में बहुत सारे गुण होते हैं और साथ में हेल्दी भी रहती है और उसके साथ साथ में पनीर भी तो हेल्दी है तो बच्चों के लिए तो बहुत जरूरी खिलाना है चलो झटपट बनाते हैं शाम सवेरा
#cj
#week3
शाम सवेरा
हेलो स्मार्टी
आप सबका 388 किचन में स्वागत है पालक नाम सुनते ही थोड़ा चिड़चिड़ापन आता है बच्चे तो बिल्कुल ही नहीं खाते पर उनको थोड़ा अच्छे से बना कर इनोवेटिव करके अगर बच्चों के सामने पेश किया जाए तो बड़े तो क्या बच्चे भी खुशी-खुशी खा लेंगे चलिए आप और मैं मिलकर बनाते हैं शाम सवेरा जैसे कि आप जानते हो पालक में बहुत सारे गुण होते हैं और साथ में हेल्दी भी रहती है और उसके साथ साथ में पनीर भी तो हेल्दी है तो बच्चों के लिए तो बहुत जरूरी खिलाना है चलो झटपट बनाते हैं शाम सवेरा
#cj
#week3
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पालक को अच्छे से धो कर 4 से 5 मिनट के लिए बाइल कर ले उसमें आधा चम्मच शक्कर डालें ताकि पालक का रंग हरा रहेगा एक चुटकी नमक डाल ले
- 2
अब पालक को छलनी में पानी निकालने के लिए रख दें उसके बाद एक गिलास पानी लेकर उसमें 7 - 8 बर्फ के टुकड़े डालकर उबली हुई पालक को बर्फ वाले पानी में डाल दे
- 3
अब 2 मिनट बाद पालक को बर्फ वाले पानी में से निकाल कर निकालने के लिए रख दे
- 4
जब तक पालक का पानी नितारा तब तक पनीर को मैच करके उसमें एक चुटकी नमक और एक टीस्पून काली मिर्च पाउडर डालकर गोल गोले बना ले
- 5
अब दोनों हाथों से दबाकर पालक का सारा पानी निकालकर मिक्सी में चटनी बना ले अब उसमें बेसन कॉर्नफ्लोर या ब्रेडक्रंब्स डालकर अच्छे से मसाला लें और उसके गोले बना ले
- 6
एक लड़ाई में 1 टी स्पून तेल गर्म करके उसमें जीरा टमाटर प्याज़ इलायची लाल मिर्च खड़ा धनिया सब डालकर 5 मिनट के लिए सोते कर ले उसके बाद उस की ग्रेवी बनाने
- 7
अबे कढ़ाई में तेल गर्म करने के लिए रख दें और उसमें जीरा डाल दे धड़कने पर बनाई हुई ग्रेवी डालकर उसके अंदर धनिया पाउडर हल्दी पाउडर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर स्वादानुसार नमक डालें और ग्रेवी को ऑयल बाहर निकलने तक सी जाए
- 8
पालक के गोले लेकर थोड़ा सा दबाकर उसके अंदर पनीर का गोला भर के अच्छे से पैक करेंगे और मेदे में डस्ट करेंगे
- 9
अब एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दे और मेदे में डस्ट करे हुए पालक के गोले को 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर तले
- 10
अब गोले ठंडे हो जाने के बाद उसको अच्छे से बीच में से काट के रख ले
- 11
अब सर्व करते समय प्लेट में पहले ग्रेवी रखें उसके ऊपर बनाए हुए गोले रखकर धनिया से गार्निश करके गरमा गरम पराठे पूरी या रोटी के साथ सर्व करें तैयार है शाम सवेरा
कुकस्नैपस
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