ছানা ভাল করে হাতের চেটো দিয়ে ঘষে নিন এতে নুন গরম মসলা গুঁড়া দিয়ে মেখে নিন

পরিমাণ মত তেল গরম করে তাতে ছানার মিশ্রন দিয়ে বড়া ভেজে তুলে রাখুন

জে পরিমাণ ঝোল রাখতে হবে তার চেয়ে ১/২ কাপ জল বেশি নিয়ে ঐ জলে সামান্য নুন দিয়ে গরম করে ছানার বড়া গুলো ভিজিয়ে রাখুন

তেলে জিরা, তেজপাতা ও শুকনো মরিচ দিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন।আলু দিয়ে নুন হলুদ গুঁড়া দিয়ে দিন

সব মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন, টমেটো দিয়ে কষিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিন,ঝোল ঘন হলে ছানার বড়া দিয়ে দিন এবং চিনি ও গরম মসলা গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিন