दूध को एक पैन में निकालकर गैस पर गरम करने रखें और जब उसमें एक उबाला जाए तो गैस धीमा कर दें और उसे पकाते रहें

फिर इसमें आप कैसे डाल दे और पकने दें

दूध जैसे-जैसे गाढ़ा होते जाएगा आप उसकी मलाई पेन के साइड में लगाते जाएं

इसी तरह आप चलाते रहें और मलाई साइड करते रहें दूध धीरे-धीरे गाढ़ा होते जाएगा आप चम्मच से देखते रहें

जब एकदम गाढ़ा हो जाए और मलाई लच्छेदार हो जाए तब आप गैस बंद कर दें और उसे एक बाउल में निकाल कर ठंडा करें
ठंडी ठंडी रबड़ी सर्व करें