الكعك التركي المشهور (Simit)

Name: الكعك التركي المشهور (Simit)
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 3 كاسات طحين; 1 ملعقه كبيرة خميرة فورية; 1 ملعقه صغيرة باكينغ باودر; 0.5 ملعقة صغيرة ملح; 3 ملاعق كبار سكر; 2 ملعقه كبيرة لبن زبادي بقري; 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة; 1 ملعقه كبيرة زبدة; 0.25 كاسة زيت ذرة; ماء دافىء للعجن تقريبا نصف كاسة او اكثر قليلا; كاسة سمسم محمص; 4 ملاعق كبار دبس تمر او دبس عنب او عسل مع 3 ملاعق كبار ماء

وصفات أم أنس @cook_4124313

ألمانيا ولاية شمال الراين

هش وطري ولذيذ ومناسب جدا كوجبة إفطار

اقرأ المزيد...

الكعك التركي المشهور (Simit)

وصفات أم أنس @cook_4124313

ألمانيا ولاية شمال الراين

هش وطري ولذيذ ومناسب جدا كوجبة إفطار

تم الحفظ

المكوّنات

3 كاساتطحين
1 ملعقه كبيرةخميرة فورية
1 ملعقه صغيرةباكينغ باودر
0.5 ملعقة صغيرةملح
3 ملاعق كبارسكر
2 ملعقه كبيرةلبن زبادي بقري
1 ملعقة كبيرةحليب بودرة
1 ملعقه كبيرةزبدة
0.25 كاسةزيت ذرة
ماء دافىء للعجن تقريبا نصف كاسة او اكثر قليلا
كاسةسمسم محمص
4 ملاعق كباردبس تمر او دبس عنب او عسل مع 3 ملاعق كبار ماء

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلط النواشف مع بعضها ثم نضيف اللبن والزيت والزبدة ونخلط ثم نضيف الماء الدافئ قليلا قليلا ونعجن لتتشكل لدينا عجينة طرية ولاتلتصق نغطيها وندعها ترتاح ساعه
2
3

تقطع قطع متساوية تقريبا
4

ناخذ قطعة ونشكلها اسطوانة ونقسمها بالنصف تماما
5

نبرم كل قطعة لنشكل حبل
6

نبرم القطعتين معا
7

نغلق الطرفين لنشكل شكل دائري
8

نخلط الدبس مع الماء ثم نغمس الكعك فيه كاملا ثم يغلف تماما بالسمسم ويوضع في صينيه للفرن مدهونة بقليل من الزيت
9

نغطي الكعك وندعه يرتاح نصف ساعه قبل دخول الفرن
10

يدخل الفرن الحامي عال180 والنار تحت وفوق حتى يتحمص الكعك ويصبح ذهبي
11
12
13

لذيذ جدا مع الزيتون والجبن
14
15

هش جدا من الداخل
16
17
18
19