Roti Tawar Metode Autolisis
Iseng-iseng baking roti tawar. Hasilnya super lembut dan fluffy. Cocok banget untuk sarapan atau snacking sore.
Adonan nya bisa juga untuk dijadiin roti isi. Tinggal tambahkan topping sesuai selera kalian.
Roti Tawar Metode Autolisis
Iseng-iseng baking roti tawar. Hasilnya super lembut dan fluffy. Cocok banget untuk sarapan atau snacking sore.
Adonan nya bisa juga untuk dijadiin roti isi. Tinggal tambahkan topping sesuai selera kalian.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan (kecuali mentega dan garam), aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 1 - 1,5 jam hingga adonan terlihat kalis.
- 2
Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis (window pane test).
- 3
Bentuk adonan menjadi bulat, kemudian diamkan selama 1 jam atau hingga menggembang 2x lipat.
- 4
Keluarkan gas dari adonan, kemudian bentuk adonan sesuai loyang yng digunakan.
- 5
Diamkan selama 30-45 menit, hingga adonan kembali mengembang.
- 6
Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celcius di 15 menit terakhir proofing. Olesi adonan yang sudah mengmbang dengan susu cair, kemudian panggang selama 30 menit (sesuaikan dengan suhu oven masing-masing). Setelah matang, keluarkan dari loyang dan oles dengan mentega. Biarkan dingin sebelum dipotong.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar