پیاز رنده کن آبش بگیر کاملا به گوشت اضافه کن ورز بده

بعد نمک فلفل به میزانی که طعم بگیره اضافه کن به همراه زعفران وسماق ورز بده

نوک قاشق چای خوری جوش شیرین بزن زیاد نزنی همین قدر که گفتم برای چسبندگی

ورز بده دوتا سه ساعت بزار تو یخچال استراحت ببینه بعد از این تایم کباب ها رو به سیخ بکش بزار تو تابه روغن نصف استکان آب بریز شعله متوسط درش رو هم بزار آبش که کشیده شد دو طرفش سرخ کن با برنج نوش جان کن