اللحسة

Name: اللحسة
Cuisine: سعودية
Ingredients: بيض; 1/2 كوب جبن سائل; 2 كوب طماطم طازج; حبتين بصل مفروم ناعم; 2 ملعقة كبيرة ونصف معجون طماطم; ½ فلفل أخضر مفروم; ملعقة صغيرة كمون; 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا; 1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل; 1/4 ملعقة صغيرة سكّر لتخفيف حموضة الطماطم; رشة فلفل أسود; ملح بحسب الذوق; قليل من زيت الزيتون; رشة بقدونس للزينة

تيرا من كوكباد @Tera

لبنان

اللحسة وهي معروفة ايضا بطبق البيض بالجبن السائل ومحبوبة جدا في المملكة العربية السعودية. فطور صباحي شهي ولذيذ للغاية! حضّرتها بطريقة سهلة ومضبوطة حتى تجربوا اللحسة خطوة بخطوة على اصولها.

اقرأ المزيد...

اللحسة

تم الحفظ

المكوّنات

بيض
1/2 كوبجبن سائل
2 كوبطماطم طازج
حبتينبصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة ونصفمعجون طماطم
½فلفل أخضر مفروم
ملعقة صغيرةكمون
1/2 ملعقة صغيرةبابريكا
1/2 ملعقة صغيرةبهار مشكل
1/4 ملعقة صغيرةسكّر لتخفيف حموضة الطماطم
رشةفلفل أسود
ملح بحسب الذوق
قليلمن زيت الزيتون
رشةبقدونس للزينة

تم الحفظ

الخطوات

1

نقلي البصل بزيت الزيتون مع رشّة ملح بالمقلاة، و نقلّب باستمرار ليتحمّر البصل بشكل متساوي
2

نضيف الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم والفلفل ونقلّب حتى تنشف ماء الطماطم.
3

نضيف البهارات ونخلط جيدا، وثم نخفف النار لتبرد المقلاة قليلًا قبل إضافة البيض.
4

نجمع الخليط في وسط المقلاة ونسكب البيض المخفوق حوله ونخلطهم جيدا مع بعض.