एक कटोरी शक्कर को आधा कटोरी पानी डालकर एक चिपचिपी सी चाशनी तैयार करके अलग रख दें मैदा कॉर्नफ्लोर दही बेकिंग सोडा ऑरेंज कलर डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक स्मूथ बैटर बना लें 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।

प्लास्टिक की बोतल के ढक्कन पर थोड़ा छेद बना ले 15 मिनट के बाद यह बैटर बोतल में भरे तेल गर्म करें बोतल से गर्म तेल में गोल गोल जलेबी डालते जाए।

दोनों तरफ से थोड़ा क्रिस्पी होने तक जलेबी को तले।

गरम जलेबी को चाशनी में कुछ सेकंड्स के लिए डुबोकर रखें फिर प्लेट में निकाल दे और गरमागरम सर्व करें।