પહેલા એક નાની વાટકી હબો એક બાઉલમાં પલાળી દેવું અને એ પણ રે ત્યાં સુધી આપણે ત્રણ ચાર બટેકા બાફી લેવા અને એક ટમેટું અને બે મરચાં લેવા અને ઝીણા ઝીણા સુધારવા અને બટેકા બફાઈ ગયા પછી બટેકાને ઠરવા દેવા થોડીક વાર પછી નાના બટાકા ના અને એક બકલિયું લેવું એમાં બે પાવર તેલ મૂકવું

તેલ મૂક્યા પછી તેલ થોડીક વાર થવા દેવું તેલથઈ જાય એટલે એક ચમચી જીરૂ નાખવું અને લીમડો નાખવો થેય જાય એટલે મરચું અને ટામેટાં નો વઘાર કરી નાખો એ થોડીક વાર ચઢવા દેવું ચડી જાય એટલે હબોપલાળેલો નાખી દેવો અને હલાવો 1/2 ગ્લાસ પાણી નાખીને ચડવા દેવું માથે થાળી ઢાંકી દેવી અને ધીરા ગેસે રાખોને થોડીક વાર હલાવું સાંબો ચડી જાય એટલે બાફેલા બટેકા નાખી દેવા અને પછી હળદર ધાણાજીરું મીઠું લાલ પાઉડર બધું નાખી દેવો મસાલો અને પછી થોડીક વાર હલાવવું ચડી જાય એટલે ઉતારી લેવું એટલે આપણે સામ્બો તૈયાર