डिब्बा रोटी (Dibba Rotti Recipe In Marathi)
#टिफीन_बॉक्स_रेसिपी
#TBR
#डिब्बा_रोटी
डिब्बा रोटी हा उडीद डाळ आणि तांदूळ/इडली रवा घालून बनवलेला क्लासिक आंध्र नाश्ता आहे. डिब्बा म्हणजे जाड ,उंचवटा आणि रोटी म्हणजे भाकरी. तर डिब्बा रोटी म्हणजे जाड ब्रेड. सोप्या भाषेत, डिब्बा रोटी एक परिपूर्ण इडली आणि डोसा यांच्यातील क्रॉस म्हणूया. हे कुरकुरीत असून डोसाप्रमाणे बाहेरून सोनेरी असते आणि आतून इडलीसारखे मऊ असते. डिब्बा रोटी, ज्याला मिनापा रोटी असेही म्हणतात. ते तेलुगू घरांमध्ये सामान्यतः बनवले जाते, नाश्ता किंवा रात्रीचे जेवण किंवा अगदी स्नॅक म्हणून देखील दिले जाते. हे सामान्यत: अवकाया - आंध्र कट आंब्याचे लोणचे बरोबर दिले जाते परंतु खोबऱ्याची चटणी, शेंगदाण्याची चटणी किंवा चटणी पावडर सारख्या कोणत्याही चटणीबरोबर देखील सर्व्ह केले जाऊ शकते. हे खूप पोटभरीचं आहे आणि तुमच्याकडे उरलेले इडली पिठ असल्यास ते सहज बनवता येते. परिपूर्ण सोनेरी रंग आणि क्रंच मिळविण्यासाठी, ते जड कास्ट लोह किंवा अॅल्युमिनियमच्या कढई/पॅनमध्ये बनवावे आणि नॉनस्टिक कधीही वापरु नये. योग्य सोनेरी रंग आणि कुरकुरीतपणासाठी स्लो गँस आवश्यक आहे. ही कुरकुरीत आणि आरोग्यदायी डिब्बा रोटी किंवा मिनापा रोटी बनवायला अगदी सोपी आहे. सर्व वयोगटातील लोकांना ही yummy डिब्बा रोटी आवडतेच आवडते. कोणत्याही लोणचं किंवा चटणीशिवाय मी या डिब्बा रोटीचा आस्वाद घ्यायला मला आवडतो..😍😋😋
डिब्बा रोटी (Dibba Rotti Recipe In Marathi)
#टिफीन_बॉक्स_रेसिपी
#TBR
#डिब्बा_रोटी
डिब्बा रोटी हा उडीद डाळ आणि तांदूळ/इडली रवा घालून बनवलेला क्लासिक आंध्र नाश्ता आहे. डिब्बा म्हणजे जाड ,उंचवटा आणि रोटी म्हणजे भाकरी. तर डिब्बा रोटी म्हणजे जाड ब्रेड. सोप्या भाषेत, डिब्बा रोटी एक परिपूर्ण इडली आणि डोसा यांच्यातील क्रॉस म्हणूया. हे कुरकुरीत असून डोसाप्रमाणे बाहेरून सोनेरी असते आणि आतून इडलीसारखे मऊ असते. डिब्बा रोटी, ज्याला मिनापा रोटी असेही म्हणतात. ते तेलुगू घरांमध्ये सामान्यतः बनवले जाते, नाश्ता किंवा रात्रीचे जेवण किंवा अगदी स्नॅक म्हणून देखील दिले जाते. हे सामान्यत: अवकाया - आंध्र कट आंब्याचे लोणचे बरोबर दिले जाते परंतु खोबऱ्याची चटणी, शेंगदाण्याची चटणी किंवा चटणी पावडर सारख्या कोणत्याही चटणीबरोबर देखील सर्व्ह केले जाऊ शकते. हे खूप पोटभरीचं आहे आणि तुमच्याकडे उरलेले इडली पिठ असल्यास ते सहज बनवता येते. परिपूर्ण सोनेरी रंग आणि क्रंच मिळविण्यासाठी, ते जड कास्ट लोह किंवा अॅल्युमिनियमच्या कढई/पॅनमध्ये बनवावे आणि नॉनस्टिक कधीही वापरु नये. योग्य सोनेरी रंग आणि कुरकुरीतपणासाठी स्लो गँस आवश्यक आहे. ही कुरकुरीत आणि आरोग्यदायी डिब्बा रोटी किंवा मिनापा रोटी बनवायला अगदी सोपी आहे. सर्व वयोगटातील लोकांना ही yummy डिब्बा रोटी आवडतेच आवडते. कोणत्याही लोणचं किंवा चटणीशिवाय मी या डिब्बा रोटीचा आस्वाद घ्यायला मला आवडतो..😍😋😋
अॅपमध्ये उघडाकुकिंग सूचना
- 1
प्रथम उडदाची डाळ स्वच्छ धुऊन घ्यावी आणि ती पाच तास पाण्यात भिजत ठेवावी. त्याचप्रमाणे डाळ चार तास भिजवून झाल्यावर इडली रवा स्वच्छ धुऊन घ्यावा आणि तो एक तास पाण्यात भिजत ठेवावा.
- 2
आता उडदाच्या डाळीतील पाणी काढून घ्यावे आणि डाळ मिक्सरवर बारीक वाटून घ्या. त्याचप्रमाणे इडली रव्या तील पाणी हाताने पिळून काढून डाळीच्या पिठात घाला आणि मिक्स करून घ्या.
- 3
चार ते पाच मिनिटे हे मिश्रण गोलाकार रितीने सतत फेटत रहा आणि पाच तास आंबवण्यासाठी उबदार जागी ठेवा.
- 4
पीठ चांगले आंबले की ते हळुवार फिरवून घ्या आणि त्यात मीठ आणि जीरे घालून पुन्हा एका दिशेने दोन ते तीन मिनिट चांगले फेटून घ्या.
- 5
आता कढईत तीन टेबलस्पून तेल घालून तेल गरम करून घ्या आणि त्यामध्ये वरील पीठातील अर्धे पीठ तेलावर ओता आणि डावाने सारखे करून घ्या.
- 6
आता झाकण ठेवून मंद आचेवर डिब्बा रोटी सोनेरी रंगावर शिजवून घ्या ।साधारणपणे दहा ते बारा मिनिटे लागतील.
- 7
नंतर डिब्बा रोटी दुसऱ्या बाजूने देखील चांगली भाजून घ्या.आणि wire rack वर ठेवा म्हणजे रोटीचा crust तसाच राहील.
- 8
मिक्सरच्या भांड्यामध्ये खोबरं,कोथिंबीर मिरची, आलं,लसूण, मीठ,साखर,जीरे, लिंबाचा रस घालून आवश्यकतेनुसार पाणी घालून चटणी वाटून घ्या आणि त्यावर तेल, मोहरी,हिंग,जीरे,कढीपत्ता आणि उडीद डाळ घालून खमंग फोडणी करा आणि ती त्या चटणीवर होता व्यवस्थित एकजीव करून घ्या.
- 9
- 10
तयार झाली आपली खमंग डिब्बा रोटी.. आता याचे तुकडे करून खोबऱ्याची चटणी, लोणचे,पुडी चटणी किंवा गुळाचा पाक याबरोबर डब्यात भरुन द्या.
- 11
कूकस्नप्स
Similar Recipes
More Recipes
टिप्पण्या (4)