प्रथम तोंडली स्वच्छ धुऊन उभी चिरून बारीक कापून घेणे तसेच नारळ, मिरची, लसुन व आले यांचे बारीक वाटण करून घेणे.

गॅसवर तसराळे ठेवून ते गरम झाल्यावर त्यात तेल घालावे व राई, जीरे, हिंग व कांदा फोडणीला घालावा कांदा चांगला शिजल्यावर तयार वाटण मसाला, हळद, साखर, मीठ व धने जीरे पावडर घालून चांगले परतून घ्यावे व नंतर कापलेली तोंडली घालावी.

चांगलं परतून झाल्यावर वरून बारीक चिरलेला टोमॅटो घालून मिक्स करावे व थोडे पाणी घालून कुकरमध्ये घालून दोन शिट्या घ्याव्यात दोन मिनिटे गॅस बारीक करून बंद करावा.