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日式豬排 的食譜成品照片

日式豬排

卡布奇諾的晚餐
卡布奇諾的晚餐 @cook_22260710

風雨過後的寧靜來一份炸豬排
#營養煮

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預備食材

15分
3~4人
  • 里肌豬肉片 3 ~4片
  • 麵粉 1盤
  • 麵包粉 1盤 約50g
  • 蛋 1 ~1.5顆
  • 豬排醬 適量
  • 醃料:
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
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料理步驟

15分
  1. 1

    將肉片邊緣白色的筋膜,用刀子切斷以防油炸時捲曲變形

  2. 2

    里肌肉撒上鹽及胡椒粉醃製

  3. 3

    將肉片兩面沾上薄薄的麵粉,兩面再沾滿蛋液,再沾滿麵包屑用手稍微壓緊實以防麵包屑脫落

  4. 4

    熱油鍋,當油溫175度時放入肉片炸90秒,翻面後再炸90秒呈現金黃色,撈出瀝乾油分

  5. 5

    將肉片切片後,沾上美味豬排醬就可開始享用囉!

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卡布奇諾的晚餐
卡布奇諾的晚餐 @cook_22260710
發布於 2022年09月04日 03:38

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日式 豬排

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