એક તપેલી માં દૂધ ગરમ કરવા મૂકીને 1/2 ગરમ થાય એટલે ચોખા નાખીને ધીરે ધીરે હલાવતા જવું.

જ્યા સુધી ચોખા બફાઈ ના જાય ત્યા સુધી હલાવવું.

પછી કસ્ટર્ડ ને પાણી માં ડોળીને નાખવું અને ખાંડ નાખવી.હવે સતત હલાવતા રેવું.અને પછી તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ,ઇલાયચી પાઉડર અને કેસર નાખીને બે મિનિટ રાખવું પછી ગેસ બંધ કરવો.

જાડું થશે અને ઠરે એટલે ફ્રીઝ માં રાખીને સર્વ કરવું.