نأخذ الفراولة المقطعة ونضعها في وعاء نضيف لها السكر ونتركها حوالي ساعة ونصف في الثلاجة.

بعدما تركنا الفراولة في الثلاجة نتحصل على عصير الفراولة نصفيها بواسطة مصفاة ونترك العصير جانبا و الفراولة في غرفية.

ناخذ صحن يكون مستطيل و نضع حبة البيسكوي في عصير الفراولة الذي صفيناه ونستف واحدة بواحدة وتزين بالكريمة المخفوقة ونضيف لها الفراولة المطحونة ونشكل روزاس ونضع القليل من الفراولة المقطعة ونعيد العملية نضع طبقة من البيسكوي المشرب مع الكريمة وباقي المكونات وهكذا حتى نكمل ثلاث طبقات وفي الاخير نزين بالكريمة وحبات الفراولة و النعناع.

تقدم باردة.