ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا میکنیم

۷۰گرم شکر را به کم کم به سفیده اضافه سپس با همزن برقی هم می‌زنیم

۵۰ گرم شکر +وانیل به زرده ها اضافه و خوب هم می‌زنیم تا کرم رنگ بشه.

زرده کرم رنگ رو روی سفیده می ریزیم و به آرامی با لیسک هم می‌زنیم که پف سفیده از بین نره.

۵۰گرم روغن+۵۰گرم شیر رو با هم قاطی میکنیم در این حین مقداری از مخلوط سفیده و زرده رو بهش اضافه میکنیم وقتی که خوب قاطی شدن به مواد اصلی اضافه آش میکنیم و خوب هم می‌زنیم.

۹۰ گرم آرد رو با بکینگ پودر الک میکنیم و بعد به مواد اضافه میکنیم و آروم هم می‌زنیم.

کف ظرف فر رو با کاغذ روغنی می‌پوشانیم و مواد رو به آرومی توی ظرف میریزیم و به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه میذاریم.