Печеня у їстівному горщику

Name: Печеня у їстівному горщику
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 150 г Борошно пшеничне цільнозернове; 100 г Борошно кукурудзяне; 1 ч. л. Сіль; 30 г Розтоплене вершкове масло; 100 г Вода; 250 г М'ясо; 2-3 шт. Картопля; 1 шт. Цибуля; 1 шт. Морква; 2-3 ст. л. Сметана; за смаком Сіль, спеції; 1 шт. Яйце для змащення

Hestia_ua @hestia_ua

Оригінальна подача звичної нам картоплі з м'ясом. Можна й на свято приготувати, і просто так, порадувати й здивувати рідних.

#страви

Печеня у їстівному горщику

Збережено

Інгредієнти

2 порції

Тісто
150 гБорошно пшеничне цільнозернове
100 гБорошно кукурудзяне
1 ч. л.Сіль
30 гРозтоплене вершкове масло
100 гВода
Начинка
250 гМ'ясо
2-3 шт.Картопля
1 шт.Цибуля
1 шт.Морква
2-3 ст. л.Сметана
за смакомСіль, спеції
1 шт.Яйце для змащення

Збережено

Кроки

1

Для тіста змішуємо пшеничне цільнозернове та кукурудзяне борошно, сіль, розтоплене вершкове масло та воду. Замішуємо еластичне тісто і на 30 хв відправляємо в холодильник.
2

Тим часом готуємо начинку.
Нарізаємо картоплю, додаємо подрібнені цибулю та моркву, м’ясо, сметану, спеції та сіль. Все перемішуємо. Також в начинку можна додати помідор, зубчик часнику. Моркву та цибулю злегка обсмажити. М’ясо обирайте жирніше (свинний ошийок, яловичину, куряче філе бедра), нарізайте шматочками (в мене в наявності просто був лише готовий фарш).
3

Тісто розділяємо на дві частини. З кожної відриваємо невелику частинку і поки відкладаємо її в сторону. Інше розкачуємо товщиною близько 3 мм. Розкатане тісто викладаємо в салатник чи невелику глибоку миску, наповнюємо начинкою, защипуємо верх і, перевертаючи, викладаємо на деко.
4

З тіста, що відкладали, формуємо ручку і обідок на кришку. Змазуємо наші горщики яйцем і відправляємо в духовку на 1 годину при 200 градусах.
Через годину подаємо на стіл оригінальний обід зі смачною печенею та хрустким їстівним горщиком з хліба.