A húst tetszőleges nagyságúra fölkockázzuk. Borssal fűszerezzük.

Az olívaolajat és a vajat egy serpenyőben fölhevítjük és a kockára felvágott húst addig ameddig kap egy kevés színt megpirítjuk. Egy tányérra félretesszük.

A vöröshagymát apróra fölvágjuk, a többi zöldséget tetszőlegessen daraboljuk. A maradék olajban a gomba kivételével pár percig megpároljuk a zöldségeket, a fűszerekkel is megszórjuk és a paradicsompürét is hozzáadjuk, jól összekeverjük, és fölöntjük a borral, pár pillanatig hagyjuk főni vele.

A húst is a zöldségekhez tesszük. Fölöntjük a folyadékkal, belemorzsoljuk a leveskockát, egy födővel letakarjuk, és forrás után alacsony hőfokon főzzük. Itt még szükség szerint sóval megszórjuk.

Amikor már majdnem puha a hús akkor a tetszőlegesen felvágott gombát is hozzáadjuk. Ha szükséges akkor még utána fűszerezhetünk ízlésünkre formálva. Készre főzzük az ételt.

Én rizst szoktam kínálni hozzá de a kedvenc köretünket is kínálhatjuk. jó étvágyat