مرغ را با پیاز و نمک وادویه تفت دادم و با کمی آب گذاشتم بپزه ،وقتی کامل پخت سینه مرغ را چند تکه کردم وهمه را ریش ریش کردم ،در ماهی تابه مقداری روغن ریختم مرغ ریش شده را با زرشک تفت دادم تقریبا ۳ق غ خوری شکر اضافه کردم وبازم تفت دادم در حد اینکه کمی سرخ بشه خیلی زیاد تفت ندید که مرغ خشک بشه فقط یکم زرشک ها تفت بخوره وشکر مخلوط مواد بشه مقداری زعفران به آنها زدم وشعله را خاموش کردم

برنجم که از قبل خیش خورده بود و پختم وآبکش کردم ته قابلمه برنج را ته دیگ ماست وتخم مرغ زدم (یک ملاقه ماست را با یک عدد تخم مرغ و۱ قاشق مرباخوری دارچین و۱ق غ زعفران و۱ق غ شکر مخلوط میکنم هم میزنم تا تخم مرغ وماست کامل مخلوط بشه)بعد ته قابلمه برنج زوغن میریزم و بعد مایع ماست وتخم مرغ را میریزم یک کفگیر برنج میریزم صاف میکنم و بعد بقیه برنج ها را میریزم لابلای برنج ها از مواد زرشک ومرغ میریزم و روی شعله میگذارم تا برنج دم بکشه در آخر موقع کشیدن زعفران باقی مانده را روی برنج میزنم و با کفگیر برنج ها

رازیر ورو میکنم تا مواد زرشک ومرغ وزعفران در بقیه برنج پخش شود

زرشک پلوی من اینجوریه خیلی خوش مزه هست وخیلی کم مزه شیرین داره ،نوش جان