उडद और राजमा को 8 घंटे या रात भर भिगोकर रखिये। फिर उसे प्रेसर कुक कर लीजिए।
प्याज़- लहसुन की पेस्ट बना लीजिए। टमाटर की प्यूरी बना लीजिए।

मक्खन /घी को गरम करे और प्याज़-लहसुन की पेस्ट को अच्छे से भुने। फिर टमाटर की प्यूरी को डाले और भुने। थोड़ी देर बाद सूखे मसाले डाले और तब तक भुने जब तक मक्खन ऊपर न आ जाये।

अब उडद, राजमा, नमक और पानी डालकर अच्छे से मिलाएं। हल्की आंच पर 15-20 मिनिट तक पकाएं।

अंत मे क्रीम डालकर 5 मिनिट पकाये और आंच बंद करे।
गरम और स्वादिस्ट दाल मखनी को पराठा, चावल के साथ परोसें।