सबसे पहले एक चावल बनाने के एक घंटे पहले भिगो दें।अब एक बर्तन में एक बड़ा चम्मच तेल डालें। अब इसमें पानी डालें जितने चावल लिए में उसे दुगुना पानी डालें।

पानी को उबाल आते ही उसमें चावल धोकर डालें।मटर डालें।१चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। पानी सुखते हि ढक्कन लगाकर आंच कम कर दें।बिच में एक दो बार देखें चावल पकते हि गॅस बंद कर दें।

अब कढ़ाई में बचा हुआ तेल डालकर उसमें जिला डालें लौंग डालें।कालि मिर्च,जोकि इलायची,तेज पत्ता,दालचिनि डालकर प्याज़ डालें । लहसुन,अदरक और हरी मिर्च कि पेस्ट डालें। प्याज हल्का सा पकते ही उसमें पनिर के टुकड़े डालें ‌।

फ़िर को थोड़ा सा पकने दें।अब इसमें चावल डालें। नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर,गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं। हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं। तैयार है टेस्टी टेस्टी मटर पनीर बिरयानी।खुद भि खाएं और सबको खिलाएं