પાણીપૂરી (Panipuri Recipe In Gujarati)

Name: પાણીપૂરી (Panipuri Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 મોટું બાઉલ ફુદીના ના પાન; 3 નંગ તીખા લીલા મરચા; 1 વાટકી કોથમીર ના પાન; 1 મોટો કટકો આદુ; સ્વાદ મુજબ મીઠું; 2 ચમચી સંચળ પાઉડર; 3 ચમચી લીંબુ નો રસ; 1 ચમચી ચાટ મસાલો; જરૂર મુજબ પાણી; 2 પેકેટ પૂરી; 1 મોટું બાઉલ બાફેલા ચણા (બ્રાઉન); 2 નંગ ડુંગળી ઝીણી સમારેલી; ૩ નંગ બાફેલા બટાકા

Chandrika Kharsani @chandrikaa

#JR2

વધુ વાંચો

પાણીપૂરી (Panipuri Recipe In Gujarati)

Chandrika Kharsani @chandrikaa

સાચવેલ

ઘટકો

1મોટું બાઉલ ફુદીના ના પાન
3 નંગતીખા લીલા મરચા
1 વાટકીકોથમીર ના પાન
1મોટો કટકો આદુ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
2 ચમચીસંચળ પાઉડર
3 ચમચીલીંબુ નો રસ
1 ચમચીચાટ મસાલો
જરૂર મુજબ પાણી
2પેકેટ પૂરી
1મોટું બાઉલ બાફેલા ચણા (બ્રાઉન)
2 નંગડુંગળી ઝીણી સમારેલી
૩ નંગબાફેલા બટાકા

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌપ્રથમ કોથમીર, ફુદીના, મરચા, આદુ અને મસાલા વડે મિક્સર માં પેસ્ટ બનાવી લેવી. એક તપેલી માં જરૂર મુજબ પાણી લઈ તે પેસ્ટ ને ઉમેરી સતત હલાવતા રહેવું. પેસ્ટ પાણી માં ભળી જાય પછી પાણી માં સંચળ, મીઠું, લીંબુ નો રસ વગેરે ઉપર થી ટેસ્ટ મુજબ ઉમેરવું.
2

પાણી તૈયાર થાય એટલે તેને ફ્રીઝ માં મૂકી દેવું. ચણા માં મીઠું બાફેલા બટાકા અને સંચળ છાંટી રાખી દેવા. ડુંગળી માં મીઠું, સંચળ પાઉડર, કોથમીર, લીંબુ ઉમેરી મિક્સ કરવું.
3

એક ડીશમાં પૂરી લઈ પાણી અને મસાલા સાથે સર્વ કરો