A padlizsánt felvágtam és bedörzsöltem sóval, hogy kiizzadja, amit ki kell, miközben megfőtt a karfiol és lereszeltem a krumplit, meg a répákat, meg persze a padlizsánt is. Apróra vágtam a hagymákat és a zellert, villával összenyomtam a karfiolt, lezúztam a fokhagymagerezdeket. Beleütöttem a tojást, alaposan megborsoztam, sóztam, kurkumáztam és jól összegyúrtam. Hozzáadtam annyi zsemlemorzsát, amennyit felvett, hogy masszává összeálljon.

Olajos kézzel gombócokat formáztam és sütőpapíron betoltam a sütőbe. 180 C fokon sütöttem, kb. 20 perc múlva megfordítottam a fasírtokat, de addigra a gombócok belapultak kissé. Így még kb. 10 percet sütöttem 200 C fokon. Az elmaradhatatlan fokhagymás tejföllel tálaltam. Jó étvágyat!