مرحله آماده کردن خمیر مایه🤗🥃

ابتدا آب ولرم یا شیر ولرم را برداشته به آن شکر و خمیر مایه اضافه کرده و میذاریم ۱۰ دقیقه عمل بیاد

سپس بقیع مواد "تخم مرغ و سفیده تخم مرغ، زعفران، نمک ، روغن ، وانیل و شکر". را در داخل ظرفی میریزیم و مخلوط می کنیم

🔴مواد که مخلوط شد به آن آرد اضافه می کنیم 🔴. 🟣توضیحی برای آرد🟣 🟣 آرد همه منظوره یعنی هر آردی که در دسترس تون باشه به جز آرد برنج
من اینجا از آرد گندم و بکینگ پودر استفاده کردم ولی بکینگ پودر توی دستور نیست 🟣

حالا آرد را کم کم اضافه‌ مي کنيم تا خمیر بدست بیاد و بعد خمیر را تا جایی ورز مي دیم که لطیف بشه و به دست نچسبه

روش را سلفون مي کشیم و دستمال سفره تا استراحت بکنه

همه مواد را مخلوط می کنیم(شکر ، آرد ، آب، گلاب ، وانیل ، اگر تمایل داشتیدکمی دارچین) همه را روی حرارت ملایم می گذاریم تا مثل کرم بشه فقط سفت نشه
از روی حرارت بر می داریم تا خنک بشه

مرحله آماده کردن کرم دانمارکی 🤗💓👆

خمیر دانمارکی را برداشته و با وردنه آن را پهن می کنیم

و به صورت مستطیل دراز در می آوریم مواد کرم را داخل خمیر ریخته

خمیر را می بندیم و تکه می کنیم و با زرده تخم مرغ و زعفران رومال می کنیم

در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه میذاریم