Наливаємо в ємність воду та молоко, додаємо цукор, підігріваємо до 35 градусів. Кладемо дріжджі, та пару ложок борошна з загального об'єму, ретельно розмішуємо. Залишаємо опару на хв 15, щоб гарно підійшла. Якщо шапочка не утворилася,то дріжджі не дієві.

Тим часом просіюємо борошно в ємність, де будете замішувати тісто, в окремій мисці збиваємо яйця з сіллю,масло розтоплюємо.

У борошні робимо ямку та заливаємо туди яйця, масло і опару, і замішуємо тісто.
Вимішати приблизно 10хв, щоб отримати пружне, злегка липнуче до рук тісто.
Викласти тісто у велику ємність,накрити рушником та залишити на годину, щоб добре піднялося. Можливо буде більше чи менше часу для схожості, залежить від якості дріжджів та температури в приміщенні).

Коли тісто збільшилося в 2-3рази можна починати виробляти батони. Розділяємо тісто на 3 рівні частини,формуємо кульки і даємо ще полежати на столі 10хв,накривши їх.
Потім розкачати тісто на столі і звернути рулетом, шви гарно защіпати, краї підігнути і теж защіпати. Щоб не розійшлися шви при випіканні.
Так виробити три батони.
Для гарного візерунку змащуємо олією з молоком (1:1) і притрушуємо борошном крізь сито, робимо гострим ножем надрізи.

Готові вироби охолодити на решітці. Смачного!