آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم و کنار میذاریم...
فر رو با دمای 170 روشن کرده تا گرم بشه...شکر و تخم مرغ و وانیل رو با هم زن برقی 5 دقیقه میزنیم (من با دستی زدم)

روغن مایع رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم میزنیم
مخلوط آرد رو کم کم اضافه کرده خمیر نباید زیاد سفت بشه (من دو قاشق از آرد رو در آخر اضافه نکردم حس کردم کافیه...چون آب خور آردها متفاوته و من از آرد نونوایی استفاده کردم)
بعد از اضافه کردن خمیر رو با قاشق مخلوط میکنیم تا یک دست بشهبعد کف سینی فر کاغذ روغنی پهن میکنیم
از خمیر به اندازه گردو برمیداریم و توی دست گرد میکنیم و خیلی کم پهن میکنیم (چون موقع گذاشتن اسمارتیز پهن تر و توی فر پف میکنه و صاف تر و پهن تر میشه)

با فاصله از هم می چینیم توی سینی و روی هر کدام به دلخواه چند تا اسمارتیز میگذاریم (بعد از گذاشتن اسمارتیز زیاد فشار ندین حین پختن میچسبه به کوکی ها)
سینی رو به مدت 10 الی 15 دقیقه میذاریم داخل فر
بیشتر از زمان گفته شده توی فر نذارید که خشک نشن
کوکی ها بعد از پخته شدن نرم و نپخته به نظر میاد بعد از سرد شدن خودشونو کامل میگیرن نگران نباشیدبعد از اینکه سرد شد از کاغذ جدا میکنیم و میچینیم داخل ظرف در بسته...
بافت کوکی ها نرمه و توی دهن آب میشه...فقط هوا نخوره که خشک بشه
تمام و نوش جان🌹