प्रथम पातेल्यात पाणी घेऊन मध्यम आचेवर गरम करा पाणी थोडे गरम झाले कि गूळ ऍड करा आणि मिक्स करून मेल्ट करून घ्या. गॅस बंद करा (पाक नाही करायचा). वेलची पावडर ऍड करा.

आता गव्हाचे पीठ आणि डाळीचे पीठ एकत्र करा त्यात चवीनुसार मीठ, तीळ, आणि तेलाचे मोहन ऍड करा. तयार गुळाचे पाणी ऍड करा आणि पीठ थोडे घट्ट मळून घ्या.आणि 15 -20 मिनिटे झाकून ठेवा.

आता पिठाचा गोळा घेऊन लाटा आणि फिरकीने किंवा सुरीने कापण्या कट करून घ्या.

गॅसवर कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करा. गरम तेलात मध्यम आचेवर कापण्या तळून घ्या.मस्त खुसखुशीत कापण्या तयार.