پیاز ها رو پوست میکنیم و خلالی خرد میکنیم بعد در روغن تفت میدیم تا قهوه ای بشه.
نکته : پیازها باید رنگش قهوه ای باشه ‌نه طلایی.

مرغ ها رو در تابه نچسب سرخ میکنیم تا بوش گرفته بشه.
پیاز های سرخ شده رو به مرغ ها اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم.

سه لیوان آب جوش میریزم روی مرغ ها و پیازها و نمک و زعفرون هم اضافه میکنیم.
❗حتما آب باید جوش باشه❗

حالا درشو میبندیم و با شعله ملایم میذاریم بپزه و هر ۱۵ یا ۲۰ دقیقه بهشون سر میزنیم.
و در آخر هم کمی آبلیمو اضافه میکنیم.