سفیده و زرده تخم مرغ ها رو جدا کنید
اول سفیده رو کمی بزنید تا پف کنه و بعد کم کم نصفه شکر دستور رو بهش اضافه کنید تا سفیده کاملا فرم بگیره...

زرده ها و باقیه شکر و وانیل رو حدود ۴ تا ۵ دقیقه بزنید روغن و شیر و آب جوش رو اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه بزنید...

نارگیل و آرد و بکینگ پودر رو اضافه و به آرومی مخلوط کنید...

حالا سفیده ها رو طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و به آرومی فولد کنید داخل قالب ۲۵ سانتی بریزید و ارتفاع دار چون کیک پف زیادی داره...در فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه پخت کنید...نوش جان

من از یک قالب ۱۵ و یک قالب ۱۸ استفاده کردم..
مواد کیک رو داخل دوتا قالب ریختم