Serabai Kutai Kartanegara (Palm Sugar)
Serabai sepintas mirip dengan serabi yang banyak ditemui di pulau jawa, meskipun sama2 menggunakan tepung beras sebagai bahan dasar, serabai punya kekhasan sendiri yang membedakannya dari kue serabi, dilihat dari bentuk kue serabai lebih datar dan lebar, bentuknya ini lebih mirip dengan panekuk atau kue dadar, bagian atas serabai berwarna putih dengan tekstur yang lembut, sedangkan sisi bawahnya berwarna cokelat kehitaman. Saat disantap, serabai memiliki rasa gurih yang tidak terlalu kuat.
Serabai biasa disajikan dengan bungkus selembar daun pisang yang dilipat. Kemudian sesaat akan disantap serabai akan diberi taburan gula pasir untuk memperkaya cita rasanya. Masyarakat Kutai biasa menjadikan serabai sebagai menu sarapan karena bahannya sederhana dan juga mudah dibuat.
#CeritaDapurHariIni
#CookpadIndonesia
#KulaEtamCocok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Samarinda
Serabai Kutai Kartanegara (Palm Sugar)
Serabai sepintas mirip dengan serabi yang banyak ditemui di pulau jawa, meskipun sama2 menggunakan tepung beras sebagai bahan dasar, serabai punya kekhasan sendiri yang membedakannya dari kue serabi, dilihat dari bentuk kue serabai lebih datar dan lebar, bentuknya ini lebih mirip dengan panekuk atau kue dadar, bagian atas serabai berwarna putih dengan tekstur yang lembut, sedangkan sisi bawahnya berwarna cokelat kehitaman. Saat disantap, serabai memiliki rasa gurih yang tidak terlalu kuat.
Serabai biasa disajikan dengan bungkus selembar daun pisang yang dilipat. Kemudian sesaat akan disantap serabai akan diberi taburan gula pasir untuk memperkaya cita rasanya. Masyarakat Kutai biasa menjadikan serabai sebagai menu sarapan karena bahannya sederhana dan juga mudah dibuat.
#CeritaDapurHariIni
#CookpadIndonesia
#KulaEtamCocok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Samarinda
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, kemudian masukkan tepung beras, santan,garam dan air dingin dalam wadah aduk rata.
- 2
Masak air 1 gelas sampai mendidih,kemudian tuang kedalam wadah yg berisi adonan tadi sambil diaduk rata agar Tak begerindil
- 3
Oles wajan dengan margarin secukupnya lalu Masak serabai dengan Api kecil,setelah masak angkat,taruh diatas daun pisang yg sudah dipotong segi empat, lipat kemudian staples ujungnya.
- 4
Beri taburan palm sugar sebelum dimakan, selamat menikmati😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar