Gandos / Bandros / Kue Pancong

ricke
ricke @dapur_moengil
Indonesia

Ada yang menyebut kue ini gandos, bandros, atau kue pancong. Ada yang makannya dengan taburan gula pasir di atasnya, ada yang tanpa gula.

Kalau di Semarang kue ini disebut gandos, disajikan gurih tanpa taburan gula di atasnya. Biasanya dijual bapak² pakai gerobak dorong yang mangkal di depan pasar.

Dan akhirnya kesampean juga kemaren wedangan sore sambil nyemil gandos bikinan sendiri, biasanya beli 🤭
Ternyata bikinnya gampil surampil..
Untuk kelapanya aku kukus dulu supaya lebih awet gak gampang basi, dan santannya direbus dulu sama daun pandan.
Hasilnya gandos yang gurih dan wangi..Alhamdulillah nikmat!

Resepnya rikuk dari mbak @mbantuk

Gandos / Bandros / Kue Pancong

21 orang berencana membuat resep ini

Ada yang menyebut kue ini gandos, bandros, atau kue pancong. Ada yang makannya dengan taburan gula pasir di atasnya, ada yang tanpa gula.

Kalau di Semarang kue ini disebut gandos, disajikan gurih tanpa taburan gula di atasnya. Biasanya dijual bapak² pakai gerobak dorong yang mangkal di depan pasar.

Dan akhirnya kesampean juga kemaren wedangan sore sambil nyemil gandos bikinan sendiri, biasanya beli 🤭
Ternyata bikinnya gampil surampil..
Untuk kelapanya aku kukus dulu supaya lebih awet gak gampang basi, dan santannya direbus dulu sama daun pandan.
Hasilnya gandos yang gurih dan wangi..Alhamdulillah nikmat!

Resepnya rikuk dari mbak @mbantuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 buah
  1. 150 gramtepung beras
  2. 150 gramkelapa setengah tua, dikupas bersih, diparut panjang, dan dikukus
  3. 400 mlsantan, rebus dengan daun pandan
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 sdmgula pasir
  6. minyak untuk olesan

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung beras, garam, gula serta kelapa parut ke dalam wadah.

  2. 2

    Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

  3. 3

    Panaskan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh (aku pakai cetakan pukis, diisi 3 sdm adonan), kemudian tutup.

  4. 4

    Panggang dengan api kecil hingga matang dan kedua sisinya garing kecoklatan.

  5. 5

    Gandos siap disajikan, bisa ditaburi gula pasir jika suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ricke
ricke @dapur_moengil
pada
Indonesia
seorang ibuk yang suka iseng nguprek di dapur mungilnya.gagal baking-cooking sudah biasa...nikmati saja prosesnya ❤️😁IG : @my_cubicle
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa