Siapkan diwadah bhn2 kering: tepung trigu, tepung serbaguna, masako,garam dicampur jadi satu diaduk biar rata

Siapkan wadah lain utk bahan pencelup air kurleb 1liter campurkan dg soda kue. Dan siapkan saringan.

Ambil potongan ayam kurleb 4 potong Balurkan di bahan kering dg metode 2 tgn diaduk2. Sampai ayam tertutup tepung semua kemudian ayam dicelupkan ke wadah bahan pencelup angkat dg saringan.

Ulangi metode no. 4 sampai 3x sampai kriwil. Goreng di minyak yg banyak dan sudah panas ya.

Catatan. Nyalakan api kecil saja biar matang merata. Dan kalo mau menggoreng ayam selanjutnya tggu ayam yg pertama sdh setgh matang. Baru melakukan metode no.4. Karena biar ayam ttp krispi tdk blh di diamkan terlalu lama lgsg digoreng.