کیک نسبت به ارتفاعش تقسیم بندی میکنیم فیلینگ گزاری میکنیم بعدم استرکشی

بعد استرکشی کیکو چندساعت تو‌یخچال میذاریم که راحتر بتونیم خامه کشی کنیم بعد که خامه کشی کردیم تزیینش میکنیم با هرچیزی که دوست داریم و در دسترس هست

فرم دادن خامه هم که تقریبا همه بلدن خامه قنادی بذارین کمی نرم بشه مث ماست بعد شروع کنین به زدن خامه با دور تند همزن بزنین تا وقتی پره های همزنو برمیداری شکل قله کوه بشه در این صورت خامه فرم گرفته باید مواظب باشین بیشتر از حد زده نشه تبدیل به کره میشه