Hagymás kovászos fehérkenyér

Name: Hagymás kovászos fehérkenyér
Yield: 1/2 kg
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g fehérliszt; 3-4 evőkanál pirított hagyma; 2,5 teáskanál só; 2-3 dl kovász; 1 csomag porélesztő (ha nincs kovászunk); 2-2,5 dl víz; 1 teáskanál cukor

Babarczi-Jankovics Viola @cook_20513592

Ugyanezt megtaláljátok rozskenyér formájában a receptjeim között.
Nekem személy szerint fehérkenyérben jobban ízlik!

Olvass tovább

Hagymás kovászos fehérkenyér

Babarczi-Jankovics Viola @cook_20513592

Ugyanezt megtaláljátok rozskenyér formájában a receptjeim között.
Nekem személy szerint fehérkenyérben jobban ízlik!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1/2 kg

500 gfehérliszt
3-4 evőkanálpirított hagyma
2,5 teáskanálsó
2-3 dlkovász
1 csomagporélesztő (ha nincs kovászunk)
2-2,5 dlvíz
1 teáskanálcukor

Mentve

Elkészítés

1

Kimérem a száraz alapanyagokat egy keverőtálba, összekeverem alaposan. Ezután mehet bele a kovász, majd a langyos víz lassan adagolva, hogy lássuk mennyit vesz fel a tészta. Bedagasztjuk, lágyabb tésztát kell hogy kapjunk!
Kb. 45 perc- 1 órát hagyom kelni lefedve.
2

Ha megkelt, lisztezett deszkára vagy tálcára borítom és átgyúrom. Megformázom ízlés szerint. Mivel most jénaiban sütöttem, cipó alakúra. Szilikonos sütőpapírral kibélelem a jénait, és beleteszem a cipót. Pár vágást ejtek rajta, játszhatunk mindenféle mintával. Hagyom még kelni fél órát.
3

A sütőt előmelegítem 200 fokra, és a jénai tetejét, valamint a sütőpapírt alaposan bespriccelem vízzel. Sütőbe teszem 45 percre sülni, ebből kb. a fele időben rajta hagyom a fedőt, a másik felét pedig fedő nélkül.
4

Ha megsült, még lespriccelem langyos vízzel és vissza teszem rá a jénai fedőt egy kis ideig, hogy puhuljon még. Ezután kiveszem rácsra hagyom hűlni :)