آرد + شیر خشک + نشاسته رو الک کرده و با هم داخل ماهیتابه ریختم.
کره + روغن رو جداگانه روي حرارت گذاشتم تا كمى گرم بشه و بعد به ماهیتابه اضافه کردم. پودر هل رو هم زدم...

روي حرارت ملايم تفت دادم تا به رنگ دلخواه برسه. (کمى تيره تر از رنگ آرد نخودچي)

🖤این حلوا رو به خاطر وجود شیرخشک نمیشه اول تفت داد و بعد روغن رو اضافه کرد چون شیرخشک گلوله گلوله میشه و دیگه باز نمیشه...

خوبی این حلوا اینه که زود سرخ میشه حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه ای سرخ میشه...

آب + گلاب + زعفران دم کرده + شکر رو روی حرارت گذاشتم تا شکر حل بشه، وقتى شروع به جوشيدن کرد، ١٠دقيقه بعد حرارت رو خاموش کردم.

وقتی موادمون به اندازه لازم سرخ شد از روي حرارت برداشتم، شربت رو كم كم اضافه کردم و تند تند هم زدم تا گلوله نشه...

🖤قشنگی این حلوا اینه که کش میاد البته وقتی شربت رو ریختین خیلی تفت ندین چون سفت میشه!

🖤ميشه زعفران رو حذف كنید، اصل اين حلوا بدون زعفرانه...

🖤بعد از خنک شدن حلوا كمي سفت تر ميشه، وقتي گرمه، روان و شله...