یک ظرف بزرگ انتخاب کنید.
آرد+روغن+شکر+تخم‌مرغ+زنجبیل(در صورت تمایل)+شیر در ظرف بریزید.با یک قاشق چوبی مخلوط کنید.
سپس با دست ورز دهید تا یک خمیر نرم و لطیف بدست بیاید

روی ظرف را با سلفون بپوشانید،سپس یک پارچه تمیز را به دور ظرف بپیچید و بگذارید ۳ساعت در ظرف(در دمای محیط)بماند،تا حجم آن دو برابر شود

دو قالب مناسب انتخاب کنید.در کف قالب‌ها،کاغذ روغنی بیندازید و یک ق‌غ روغن،ریخته و با لیسک،به کاغذ روغنی بمالید.

خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.هر تکه از خمیر را در یک قالب بگذارید و با دست باز کنید.
بعد با انگشت یا هر وسیله دلخواه در روی خمیر،شکل مورد نظر خود را اضافه کنید

با لیسک،رومال را روی خمیر بزنید،سپس سیاه‌دانه را روی خمیر بپاشید.
نکته:تخم‌مرغ+شکر+روغن مایع را هم زده و با هم مخلوط کنید.

سایر نکات:
میزان جذب آردها متفاوت است.
میزان حرارت فر‌ها،متفاوت است.
اگر از خمیرمایه فوری استفاده می‌کنید،نیازی به انجام مرحله اول نیست.اول تمام مواد ذکر شده بغیر از آرد را اضافه کنید،سپس آرد را آرام آرام اضافه کنید