নারকেল দুধ চিনি কে মিশিয়ে নিয়ে কড়াই করে ফুটতে দিতে হবে।

খুন্তি দিয়ে নাড়তে হবে সব সময়। না হলে দলা পাকিয়ে যাবে তলে পুরতে লেগে যাবে।

অনেক ক্ষণ ফোটার পর জলে দিয়ে জমে আসলে বুঝতে হবে তৈরি হয়ে এসেছে।

নামিয়ে অল্প ঠাণ্ডা হয়ে এলে হাত দিয়ে পাকিয়ে নিতে হবে। বেশি ঠাণ্ডা হলে পাকানো যাবে না জমে যাবে।তাই একটু গরম থাকা অবস্থায় পাকাতে হবে।