वेजिटेबल तहरी (Vegetable tehri recipe in hindi)

Name: वेजिटेबल तहरी (Vegetable tehri recipe in hindi)
Yield: 3लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1.1 /2 कप बासमती चावल; 1 छोटी गाजर; 1 छोटी शिमला मिर्च; 2 मध्यम आकार की प्याज़; 1/4 कप फ्रोजन मटर; 1 मध्यम आकार का आलू; 2 छोटे टमाटर; 2-4 लौंग; 1 बड़ीइलायची; 3-4 काली मिर्च; स्वादानुसार नमक; 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर; 1 टीस्पून जीरा; 1 चुटकी हींग; 1/2 कप छोटे टुकड़ों में कटी फूल गोभी

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

#JC
#Week2
यह एक वन पॉट मील हैं|जब बहुत जल्दी में हों या कुछ बनाने का मन ना हो तो यह स्वादिष्ट तहरी बना सकते हैं|नार्थ इंडिया में यह खूब खायी जाती है

वेजिटेबल तहरी (Vegetable tehri recipe in hindi)

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

सामग्री

20मिनट

3लोग

1.1/2 कप बासमती चावल
1छोटी गाजर
1छोटी शिमला मिर्च
2मध्यम आकार की प्याज़
1/4 कपफ्रोजन मटर
1मध्यम आकार का आलू
2छोटे टमाटर
2-4लौंग
1बड़ीइलायची
3-4काली मिर्च
स्वादानुसारनमक
1/2 टीस्पूनहल्दी पाउडर
1 टीस्पूनजीरा
1 चुटकीहींग
1/2 कपछोटे टुकड़ों में कटी फूल गोभी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20मिनट

1

चावल को धोकर दोगुना पानी डालकर 2घंटे भिगो कर रखे|सारी सब्जियां धोकर, छील कर काट लें|
2

कुकर में 1टेबल स्पून असली घी डालें|जीरा, हींग डालें जीरे क़े तड़कने पर लम्बा कटा प्याज़ डालकर भूने|साथ में लौंग,काली मिर्च, इलाइची डालें अब टमाटर डालकर 1मिनट भूने अब बडे टुकड़ों में कटा गाजर, शिमला मिर्च, छोटे टुकड़ों में कटा आलू डालकर 2-3मिनट भून ले|ऊपर लिखे मसाले और स्वादानुसार नमक डालें|
3

अब मटर और भीगा हुआ चावल पानी सहित डाल दे|कुकर का ढक्कन लगाकर 2सीटी आने दे|तहरी बन कर तैयार है|
4

कुकर ठंडा होने दे|स्वादिष्ट तहरी दही क़े साथ सर्व करें|