🏴 حلیم نذری فوق العاده خوشمزه و کشدار
🏴 آوای سوگ میاید از فرش تا عرش 😞
فرا رسیدن ماه محرم رو به هم وطنان عزیز تسلیت و تهزیت عرض میکنم•
این مدل حلیم فوق العاده خوشمزه و کشدار و خوشرنگ هست که هم برای نذری و هم برای مجلس تهیه میشه•
امیدوارم مفید واقع شود•
🏴 حلیم نذری فوق العاده خوشمزه و کشدار
🏴 آوای سوگ میاید از فرش تا عرش 😞
فرا رسیدن ماه محرم رو به هم وطنان عزیز تسلیت و تهزیت عرض میکنم•
این مدل حلیم فوق العاده خوشمزه و کشدار و خوشرنگ هست که هم برای نذری و هم برای مجلس تهیه میشه•
امیدوارم مفید واقع شود•
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا گوشت را درون زودپز ریخته و مقدار بسیار کمی فلفل و زردچوبه اضافه کنید و به صورت کامل بپزید•
استخوان آن را بکشید و ریش ریش کنید و کنار بگذارید• - 2
در قابلمه ی دیگر آب بریزید (بهتره قابلمه بزرگ و سر خالی از آب پر بشه تا موقع پخت کم نیاد) و بلغور را خوب شسته ریگ شور کرده آبکش کرده و به قابلمه اضافه کنید•
اجازه دهید آب جوش بیاید و مدام از کف قابلمه با کفگیر هم بزنید تا ته نگیرد• - 3
هرزگاهی کف روی آب رو هم بگیرید•
اجازه دهید 45 دقیقه الی 1 ساعت با حرارت بسیار ملایم بلغور بپزد• - 4
خیلی هم نزارید غلیظ شه چون بعد از خنک شدن غلیظ تر میشه •
بعد از پخت کامل در ظرف مورد نظر ریخته و به سلیقه ی خود با دارچین تزیین کنید•
حداقل کل زمان پخت کامل حلیم 4 الی 6 ساعت میباشد•🥴 - 5
بلغور که به صورت کامل پخت گوشت و نمک و پیاز نگینی خرد شده یا رنده را اضافه کنید•
حالا زردچوبه و فلفل را با مقدار خیلی کم آب مخلوط و رقیق کرده به مواد اضافه کنید•
تقریباً نیم ساعت الی یک ساعت دیگر اجازه دهید تمام مواد خوب بپزد و جا بیفتد•
مواظب باشید ته نگیرد و آب آن تمام نشود• - 6
اگر دوست داشتید میتونید با نمک یا شکر سرو کنید که نمک بهتره شکر یه خورذه شیرینش میکنه•
با نان تازه ی محلی یا نان بربری هم نور علی نور میشود 😊
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات