A lisztet összekeverjük a cukorral. 2 dl langyos vízbe elkeverjük az élesztőt, majd hozzáöntjük a liszthez. Hozzáadjuk a maradék vizet, olajat, sót. Egyenletes állagúra gyúrjuk, 10-15 percen keresztül. Kelesztjük 2 órát, majd átdagasztjuk határozott mozdulatokkal, ha ragad lisztet adunk hozzá, ezután ismét kelesztjük 1 órát.

Egy sütőedény /nálam jénai/ alját és tetejét is kizsírozom, majd lisztezem. Beleteszem a formázott kenyeret. Az aljára öntünk 2cl vizet. Egy órát sütjük, majd a tetejét levesszük, hogy színe legyen. Ha kivesszük a kenyeret a sütőből jeges vízzel azonnal megkenjük, hogy cserepes legyen a teteje. 180 fokon sütjük a kenyeret.
Jó étvágyat kívánok hozzá!🍞