Кекси зі згущеним молоком

Name: Кекси зі згущеним молоком
Yield: 24-26 шт.
Cuisine: України
Ingredients: 2 яйця; 3/4 ст. цукру; 100 г розтопленого вершкового масла; 3 ст. л. сметани або майонезу; 1 ч. л. соди погашена оцтом; 1,5 ст. борошна; за смаком варене згущене молоко

Мария Верба @cook_35806787

Ці кекси люблять всі, як діти, так і дорослі. Єдиний їх мінус - вони дуже швидко з'їдаються.) Тому я завжди роблю подвійну порцію.

Кекси зі згущеним молоком

Мария Верба @cook_35806787

Збережено

Інгредієнти

24-26 шт.

2яйця
3/4 ст.цукру
100 грозтопленого вершкового масла
3 ст. л.сметани або майонезу
1 ч. л.соди погашена оцтом
1,5 ст.борошна
за смакомварене згущене молоко

Збережено

Кроки

1

Перемішуємо яйця з цукром. Я це роблю міксером, але можна і просто ручним вінчиком.
2

Додаємо сметану чи майонез. Я використовую те, що є в наявності. Зі сметаною вони виходять більш ніжні на смак. А майонез додає свій відтінок смаку. На цей раз у мене сметана.
3

Розтоплюємо масло. Нехай хвилинку охолоне і можна поступово додавати до тіста. Також йде погашена сода.
4

А тепер прийшов час борошна. Завжди просіюю його через сито.
5

Тісто має вийти густішим, ніж на млинці.
6

Формочки мають бути заповнені на половину, адже тісто підніметься.
7

Також кладемо начинку. Зазвичай я роблю з вареним згущеним молоком або з консервованими вишнями. Та кекси можуть бути з будь-якою начинкою, тут є де розгулятись уяві.
8

Ну, а тепер головний етап. Ставимо в духовку на 13-15 хвилин на 180 градусів. Орієнтуйтесь по своїй духовці.
9

Я кладу багато начинки, тому деякі кекси в мене закривають її, а деякі ні.
Смачного!