આથો આવી જાય એટલે મિશ્રણને હલાવી લેવું તેમાં જીણું સમારેલું બટેટું,ગાજર, વટાણા,લીલું મરચું,
સ્વાદમુજબ મીઠું,હળદર ઉમેરો અને સરખું મિક્સ કરી લો.ચપટી ખાવાનો સોડા ઉમેરો અને ખુબ હલાવી લો.

એક જાડા તળિયાવાળી કડાઈમાં વઘારમાટે તેલ મુકો તેલ ગરમ થાય એટલે રાયજીરુ ઉમેરો રાઈ જીરું તતડી જાય એટલે અડદની દાળ નાખો પછી તલ નાખો અને મેથી તથા લીમડાના પાન નાખો એ પછી લીલાં મરચાં લસણ ઉમેરો તરત જ હાંડવાનું મિશ્રણ જે તૈયાર રાખ્યું છે તે પાથરો.

એકવારમાં બે થી ૩ ટેબલ સ્પૂન ખીરું એક હાંડવા માટે પાથરવું ઉપર થાળી ઢાંકી દેવી અને એકદમ ધીમા તાપે હાંડવા ને ચડવા દેવો એકબાજુ નીચેની સાઈડ સોનેરી રંગનો કડક થાય એટલે પલટાવી લેવો બીજી બાજુ પણ કડક થવા દેવો,જરૂર લાગે તો સહેજ તેલ હાંડવાની ધાર પર ફરતાં ઉમેરવું