胡蘿蔔與蛋有點比例失衡屬於 #乾爽派 的 #白飯殺手
胡蘿蔔挫成絲
雞蛋打散,加入切好的蔥花、鹽一小匙
鍋中放2大匙油,將胡蘿蔔炒軟,推到鍋邊
鍋中再放1大匙油,倒入蛋液,炒至略為成型
加入一小匙鹽巴,蛋與胡蘿蔔均勻混合即可起鍋
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