મોરૈયા ની ખીચડી (Moraiya Khichdi Recipe In Gujarati)

Name: મોરૈયા ની ખીચડી (Moraiya Khichdi Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1/2 કપ મોરૈયો; 2 ટેબલ સ્પૂન શીંગદાણા; 1 નંગ બટાકુ ઝીણું સમારેલું; 3 નંગ લીલા મરચાં; 1 ટી સ્પૂન જીરુ; 2 ટેબલ સ્પૂન ઘી; સિંધવ સ્વાદ મુજબ; 6-7 નંગ મીઠા લીમડાનાં પાન; 2 ટેબલ સ્પૂન સમારેલી કોથમીર

Avni Sheth @avnii_002

મોરૈયા ની ખીચડી (Moraiya Khichdi Recipe In Gujarati)

Avni Sheth @avnii_002

સાચવેલ

ઘટકો

1/2 કપમોરૈયો
2 ટેબલ સ્પૂનશીંગદાણા
1 નંગબટાકુ ઝીણું સમારેલું
3 નંગલીલા મરચાં
1 ટી સ્પૂનજીરુ
2 ટેબલ સ્પૂનઘી
સિંધવ સ્વાદ મુજબ
6-7 નંગ મીઠા લીમડાનાં પાન
2 ટેબલ સ્પૂનસમારેલી કોથમીર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌ પ્રથમ મોરૈયા ને 2-3 વાર ધોઈ ને નીતારી લેવો
2

એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરૂ, લીલા ‌ મરચાં લીમડી નો વઘાર કરી તેમાં શીંગદાણા અને બટાકા નાખો ચારથી પાંચ મિનિટ સુધી સાંતળો.હવે તેમાં ૩ કપ પાણી નાખી અને ઉકળવા દો.ઉકળતા પાણી માં સીંધવ, છીણેલુ આદુ નાખો.હવે મોરૈયા માંથી પાણી નિતારી અને તેમાં મોરૈયો નાખો અને મિક્સ કરો. ધીમા તાપે ઢાંકીને મૂકી રાખો. વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહેવું.બધું જ પાણી બળી જશે અને મોરૈયો સોફટ થઈ ફુલી જાય એટલે ગેસ ઓફ કરી દો અને ઉપર ધાણા છાંટી દેવા.