প্রথমে ফুল ক্রিম দুধ কে ফুটিয়ে ঘন করতে হবে। এক চিমটি জাফরান দুধ ফুটলে দিতে হবে। এরপর ওতে এক কাপ কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঘন করে নিতে হবে

অন্যদিকে আর একটি পাত্রে ডবল টোনড দুধ নিয়ে ফুটিয়ে, ওতে লেবুর রস বা ভিনিগার দিয়ে ছানা বানাতে হবে।এই ছানা ছেঁকে জল দিয়ে ছানা ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে ওই ছাঁকনি তেই,যাতে লেবু বা ভিনিগার এর গন্ধ চলে যায়।জল টা ঝরিয়ে নিতে হবে।