छोले को 8 से 10 घंटे भींगा कर रखें। अब पानी निकालकर मिक्सर जार में डालें अब हरी मिर्च, धनिया पत्ती, लहसुन, डालकर हल्का दरदरा पीस लें। पानी नही डालें। अब नमक डालकर मिक्स करें ।

तैयार मिश्रण से मनचाहे आकार के फलाफल तैयार करें।पैन में तेल डालकर गरम करें और तैयार फलाफल को सुनहरा तल कर निकाल लें।

तैयार फलाफल को हुमुस और ताहिनी डीप के साथ सर्व करें।