मसाला पनीर भुर्जी (masala paneer bhurji recipe in hindi)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai
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सामग्री

  1. 300 ग्रामपनीर
  2. 2टमाटर
  3. 5कली लहसुन
  4. 1/2 इंच अदरक का पेस्ट
  5. 1बड़ा प्याज़ (कद्दूकस या बारीक चॉप किया हुआ)
  6. 1/2 चम्मचकिचन किंग मसाला
  7. 1/2 चम्मचगर्म मसाला पाउडर
  8. 1/3 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1/3 चम्मचलालमिर्च पाउडर
  10. 1-2तेजपत्ता
  11. 1/2 चम्मचकसूरी मेथी
  12. 1/2 चम्मचजीरा
  13. स्वाद अनुसारनमक
  14. 2छोटे चम्मच बटर
  15. 2छोटे चम्मच कुकिंग ऑयल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    टमाटर,लहसुन और अदरक को पीसकर उसका पेस्ट तैयार कर लीजिए. पनीर को भी कददूकस या क्रम्बल कर लीजिए|

  2. 2

    कढ़ाई गर्मकर कुकिंग ऑयल और बटर डालें, फिर जीरा, तेजपत्ता डालकर सोते करें फिर कद्दूकस किए हुए प्याज़ डालकर भुने.जब प्याज़ थोड़े लाल हो जाएं तब टमाटर का पेस्ट डालकर भूनें और किनारें से तेल छूटने तक पकाएं|

  3. 3

    अब बताए गए सभी मसालें और नमक डालकर लगभग 2 मिनट धीमी आँच पर भुने.अब क्रम्बल किया हुआ पनीर डालें और मिक्स करें फिर 1 /4 कप या जरूरत के अनुसार थोड़ा पानी डाले और पकाएं|

  4. 4

    गर्म मसाला मिलाए और कसूरी मेथी क्रश कर डालें.कवर कर 2 मिनट और पकाएं|

  5. 5

    अब इसपर ग्रेड किया हुआ पनीर पुनः डालें और सबको अच्छे से मिक्स कर लें.1 मिनट बाद गैस बंद कर दे|.

  6. 6

    स्वादिष्ट मसाला पनीर भुर्जी तैयार हैं|

  7. 7

    आप इसे नॉन, रोटी या पराठा आदि किसी के साथ भी सर्व कर कर सकते हैं|

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