মান কচুর খোসা ছাড়িয়ে ডুমো ডুমো করে কেটে নিন। ভালো করে ধুয়ে অল্প নুন দিয়ে প্রেসার কুকারে ৩/৪ কাপ জল দিয়ে একটি সিটি দিয়ে নিন।

ঢাকা নিজে থেকে খুলে গেলে কচু গুলো জল থেকে ছেঁকে তুলে ভালো করে জল ঝরিয়ে নিন।

মিক্সিং জারে সর্ষে, কাঁচালঙ্কা, নারকেল কোরা ও কচু দিয়ে একসাথে বেটে নিন।

কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে শুকনো লঙ্কা ও কালো জিরা ফোড়ন দিন। সুগন্ধ বেরোলে রসুন বাটা দিন। একটু ভেজে বেটে রাখা কচুর মিশ্রণ টি দিয়ে দিন। প্রয়োজনীয় নুন ও চিনি দিন। ভালো করে নাড়াচাড়া করুন।

জল ভাব শুকিয়ে এলে এবং তেল ছাড়া ছাড়া হলে একটি পাত্রে তুলে নিন। ওপর থেকে সর্ষের তেল ছড়িয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।